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POUR QUI ?

Tout public : particuliers et professionnels

Formation accessible aux situations de handicap (voir possibilités d’adaptation dans MODALITÉS D’INSCRIPTION)

PRÉREQUIS : avoir 18 ans

MODALITÉS DE SUIVI

Méthodes pédagogiques

apports théoriques des l’intervenants
diaporama commenté

VALIDATION

Évaluation de fin de formation

QCM à réaliser en ligne

MODALITÉS D'INSCRIPTION

Détail de la procédure sur INFOS PRATIQUES.
Enregistrement de votre demande de dossier à tout moment sur notre site ou par téléphone.
L’attribution des places se fait par ordre d’arrivée des dossiers complets.

Contactez-nous :

si vous avez besoin d’un devis pour le financement de votre formation
si vous souhaitez dialoguer avec notre référente handicap sur les possibilités d’adaptation de la formation en fonction de vos besoins

avec

Richard ARNOLDI

Dr en Biologie, Ethnobotaniste Herbaliste

Gilles CORJON

Herboriste, Dr en Pharmacie

NUTRITION : DÉMÊLER LE VRAI DU FAUX

comment démystifier les croyances alimentaires

Déconstruire un certain nombre de préjugés nutritionnels tenaces, faire le tri entre faits scientifiques et idées reçues.

Objectifs

Identifier les principaux préjugés et les injonctions contadictoires présentes dans les médias en matière de nutrition

Expliquer les mécanismes physiologiques du fonctionnement de notre organisme pour une approche intégrative et écologique de l’alimentation

Fournir les bases d’un raisonnement s’appuyant sur des faits scientifiques pour mieux bâtir son alimentation et prendre soin de notre santé et celle de notre planète.

Programme

En début de formation, rappel du cadre règlementaire concernant la préparation, la transformation et l’usage des plantes médicinales.

La dictature des régimes minceurs ou pourquoi les régimes minceurs échouent-ils ?
Faut-il remplacer le sucre par des édulcorants ?
bonnes huiles végétales vs mauvaises graisses animales ?
Le mythe de l’aliment parfait et du mode alimentaire parfait
Histoire évolutive et éclectisme alimentaire
Faut-il apprendre à manger ?
Gluten or not gluten ?
Que penser du Nutriscore ?
La mode des probiotiques a-t-elle du sens ?
Les aliments allégés, c’est bon pour la santé ?
Vitamines, oligo-éléments, fructose… : est-il équivalent de les consommer dans un aliment entier ou isolément ?
Le sel et le café : des aliments à bannir ?